やっぱりごはんでしょ―北海道のお米のレシピ

範國 有紀【著】

北海道新聞社（2014/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784894537576
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

内容説明

楽チン朝定食からエゾ鹿肉のパロフ、米粉とかぼちゃのパンケーキまで、みんなで楽しめる４２レシピ。

目次

かんたんおいしいあさごはん（旅館みたいな基本の朝定食；ちょっと手抜きな楽チン朝定食　ほか）
アイデアたのしいおでかけごはん（みんなでいただくおいなりさん；油揚げごと炊くお宝いなり　ほか）
お米が主役のばんごはん（まずは基本の五目ごはん；手軽で豪華に鮭とイクラの混ぜごはん　ほか）
うれしい日にはごちそうごはん（「おめでとう」の日の五目ちらし；ワインにも合うにぎやかサラダちらし　ほか）
ほんのりしあわせおやつごはん（やっぱりおはぎ；手みやげにもお楽しみおはぎ　ほか）

著者等紹介

範國有紀［ノリクニユキ］
１９７３年北海道名寄市生まれ。藤女子短大食物栄養学科、服部栄養専門学校卒業。東京でフードコーディネーターとして活動した後、２００２年から札幌の写真スタジオ「スタジオ・アイ」所属。「コープさっぽろ」の会員向け冊子のレシピなどを１２年にわたり担当するほか、名寄市・もっと！もち米プロジェクトなど、北海道の地域と食にかかわる仕事に多く携わる。栄養士、調理師、フードコーディネーター、食育インストラクター、ごはんソムリエ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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