内容説明
子どもの発達にそくしたメニュー選びで無理なくできる、保育士の手だてと調理師のワザがいっぱい。
目次
グラビアおたのしみクッキング（３歳児）（肉団子の甘酢煮）
２歳児お誕生日クッキング（ふりかけ）
３歳児クラスクッキング（春のメニュー（春のごちそう炒め；クリームスパゲティ；あさりのスープ煮；マッシュ・ド・ポテト）
夏のメニュー（とりの蒸し焼き；肉じゃが；夏野菜のトマト煮）
秋のメニュー（おこのみ焼き；ライスグラタン；焼きビーフン；パエリア）
冬のメニュー（和風スパゲティ；ロールドポーク；煮込みハンバーグ）
４歳児クラスクッキング（お魚のホイル焼き／みそ汁；ごちそう寿司／おすまし）
５歳児クラスクッキング（お魚の煮付け／春雨の酢の物／ごはん／みそ汁；コロッケ／糸こんぶの煮物／ごはん／みそ汁；しゅうまい／ナムル／ごはん／みそ汁）
著者等紹介
徳永満理［トクナガマリ］
１９８２年～２０１１年３月おさなご保育園園長／現在、理事長。兵庫大学短期大学部講師
瀧本智子［タキモトトモコ］
１９９５年よりおさなご保育園勤務。現在、おさなご保育園主任保育士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
