今考えよう、安全でゆたかな食生活・食環境〈３〉食とスポーツ

足立 己幸【日本語版監修】/モリス，ニール【著】〈Ｍｏｒｒｉｓ，Ｎｅｉｌ〉/吉井 知代子【訳】

文渓堂（2009/03発売）

• サイズ A4判／ページ数 50p／高さ 29cm
• 商品コード 9784894236165
• NDC分類 K498
• Cコード C8377

目次

エネルギーになる食べ物
食品のグループ
炭水化物
たんぱく質
脂質
ビタミンと無機質
水分
自分の体を知り、たいせつに
練習と試合
健康トラブル
足立己幸先生からのメッセージ　食べ物の「栄養素」をしらべてみよう！

著者等紹介

足立己幸［アダチミユキ］
女子栄養大学名誉教授、名古屋学芸大学大学院教授、ＮＰＯ法人食生態学実践フォーラム理事長、保健学博士、管理栄養士。１９５８年東北大学農学部卒。東京都衛生局技師等を経て、１９６８年女子栄養大学へ着任、１９８７年ロンドン大学人間栄養学部客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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