目次
１ Ｗｈｏｌｅｓｏｍｅ ｆｏｏｄ 玄米（玄米を炊きましょう。；春の香り玄米ご飯 ほか）
２ Ｔａｓｔｙ ｆｏｏｄ 白米（白米を炊きましょう。；ワイルドライスのサラダ可愛いいトマト詰め ほか）
３ Ｍｙ ｆａｖｏｒｉｔｅ ｆｏｏｄ 豆（豆料理；大豆 ほか）
４ Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ ｆｏｏｄ おかず（野菜料理；魚料理）
５ Ｓｗｅｅｔ Ｐａｒａｄｉｓｅ デザート（豆をしっかり炊いてあんこ作り；いろいろあんこ玉 ほか）
著者等紹介
田中愛子［タナカアイコ］
料理研究家。インターナショナルコーディネーター。大阪樟蔭女子大学英文科卒業。夫の仕事の関係で、ニューヨークや海外でのパーティコーディネートに多く携わり、食の現場を学ぶ。２０００年キッチンカンバセーション（食のプロデューススペース）を設立。クリナリースクールでは次世代の料理研究家の人材育成、また家庭料理の楽しさ、美しさを伝える世界の家庭料理教室に力を注ぐ。さらに語学力を生かし、海外の食事情や食文化の取材など、活動の場を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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