内容説明
タマネギはいろいろな生活習慣病によく効きますが、その効果は「食べ方」によって変わります。本書は、ガン・心血管病・糖尿病・気管支ぜんそく・骨粗鬆症などの病気ごとに、最も効果的な「食べ方」を追求したタマネギ料理の本です。タマネギ以外の材料もその病気の予防・改善に効果のあるものをできるだけ多く用い、タマネギの効果をさらに高めるように工夫してあります。最初にタマネギ療法の基本が要約してありますから、初めての人にも分かりやすく重宝です。
目次
第１部 タマネギで生活習慣病に勝つ（生活習慣病の予防・改善は食事が基本；タマネギは生活習慣病に最も有効な「薬」）
第２部 生活習慣病の予防・改善に良いタマネギ料理（ガンに有効な食材と料理；心血管病に有効な食材と料理；糖尿病に有効な食材と料理；気管支ぜんそくに有効な食材と料理；骨粗鬆症に有効な食材と料理；強肝、解毒、視力強化、老化防止・美容に有効な食材と料理）
著者等紹介
斎藤嘉美［サイトウヨシミ］
１９３２年東京生まれ。東京大学医学部卒業。東京大学医学部講師を退官後、文京第一医院院長に。医学博士。日本脈管学会評議員。日本血液学会認定医・指導医
山田梗湖［ヤマダキョウコ］
慶応大学文学部中退。朝日カルチャー・よみうり文化セミナー等の講師として「健康と美容」をテーマに講習、料理指導にあたる一方、テレビ、雑誌等で幅広く活躍。（株）自然医粧代表
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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skr-shower
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目新しい訳ではない、普通のレシピ。偏らない、少しでも不調に向いている調理の仕方で食べましょう。2025/01/12
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