ボケずに長生きの秘訣は「肉食」だった

柴田 博【著】

ブックマン社（2025/03発売）

• サイズ 46判／ページ数 144p／高さ 19cm
• 商品コード 9784893089816
• NDC分類 498.59
• Cコード C0047

内容説明

高齢者の健康と脳を守るための食事術。高血圧、高脂血症の数値を気にする人ほど病気になる。コレステロール値が低い人から認知症になっていく。８７歳、死の直前まで元気で頭脳明晰だった老年医学研究者による最後の書！

目次

第１章　人間の寿命とコレステロールの本当の関係（平均寿命５０歳の壁　実は、２０世紀はじめまで、ヒトの平均寿命は５０歳に満たなかった；２０世紀はじめのコレステロールと動脈硬化の動物実験研究　人間は草食動物なの？肉食動物なの？；「コレステロール悪者説」の台頭　フラミンガム研究がコレステロールを悪者にした？；「コレステロール悪者説」の終焉　つまり年をとるほどコレステロールが高いほうが長生きする！；「コレステロール悪者説」はなぜ出現したか？　その背景にあったのはマーガリンを売るという策略？）
第２章　間違いだらけの長寿論（日本の場合　突然日本に広まったコレステロール治療方針；アメリカなどの対応　アメリカではコレステロール悪者説を撤回していた；「コレステロール悪者説」の終焉に貢献した諸研究　やはり、フラミンガム研究の初期の考えは間違いだった；ハワイの日系人の研究のインパクト―代表的な移民研究―　動物性タンパク質を多く摂っているほうが長生き！；相次ぐ長寿伝説の崩壊　長寿村で食べているものに秘密はあるのか？　ほか）

著者等紹介

柴田博［シバタヒロシ］
医学博士。日本老年医学会老年病指導医・専門医。１９３７年北海道生まれ。１９６５年北海道大学医学部卒業。（特養）町田誠心園最高顧問、日本応用老年学会理事長、ＨＳＯＡ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｇｅｒｏｎｔｏｌｏｇｙ　＆　Ｇｅｒｉａｔｒｉｃ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ編集委員、東京都老人総合研究所（現　東京都健康長寿医療センター研究所）副所長ののち名誉所員、桜美林大学大学院老年学教授、人間総合科学保険医療学部長などを歴任。学際的老年学の研究と教育を一貫して続けてきた。２０２４年１２月死去、享年８７（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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長寿の秘訣は肉食 長寿者は肉食 高コレステロール 小太り コレステロール悪者説は迷信 コレステロール薬不要 ゼロ食品に注意 動物性タンパク質不足は老化促進 1日100g多様な肉 魚より肉 高齢ほど高コレステロールで長生き 高コレステロールでがん死亡率低下 日本人 高コレステロールで長寿か 米国は修正 日本は古いまま 悪者説と戦った日本の研究者 ハワイ日系人研究も肉食長寿示唆 粗食長寿は誤り 生臭坊主長生き アルブミンはコレステロールより重要 日本全体が低栄養化 フードファディズム回避 バランスが最良

2025/05/02