- ホーム
- > 和書
- > エンターテイメント
- > ＴＶ映画タレント・ミュージシャン
- > タレント
内容説明
本書は、韓国で放送されたドキュメンタリー番組「イ・ヨンエの晩餐」の６カ月間に及ぶ撮影を通し、女優イ・ヨンエが、朝鮮時代の王家と両班の家、そして庶民を越えて料理の交流をしてきた韓国食文化の「疎通と分かち合い」の歴史を辿ったものです。
目次
韓国料理に込められた疎通の哲学（朝鮮王朝５００年、御膳の上の秘密；王の御膳から庶民の食膳まで；韓国料理を通じて自分を顧みる）
韓国の味、２０００年の記憶（食べ物は生きている文化だ；最も古い調理法、肉を焼く；韓国の肉料理の転換点と向き合う ほか）
疎通と和合の晩餐（一つ目の晩餐、韓国料理不毛の地フィレンツェに行く；二つ目の晩餐、短くも長かった待機；五台山で見つけた二つの宝物 ほか）
著者等紹介
イヨンエ［イヨンエ］
１９９０年、女優デビュー。空前のヒットを記録した「宮廷女官チャングムの誓い」（２００３）では上級で韓国的な女性を演じ、パク・チャヌク監督の『親切なクムジャさん』（２００５）でも高い評価を受け、韓国を代表する大女優へと登りつめた。２００９年の結婚以降は家庭と出産・育児に専念。双子の母として、京畿道の楊平にある〓湖里（ムンホリ）の田舎に居を設け、静かで素朴な暮らしをしている
ホンジュヨン［ホンジュヨン］
作家。ＳＢＳドキュメンタリー番組「イ・ヨンエの晩餐」メイン作家。ソウル女子大学文献情報学科を卒業後、ＳＢＳ「つましい暮らし準備クイズ」で放送界に入り、多数のドキュメンタリーを執筆した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
あらたま
3
家のCATVだと見られない番組だったので書籍版を。チャングムから入って黄慧性の「韓国の食」も読んだけど、宮廷料理の研究が進んだ今、『九節板は宮廷料理じゃなかった』らしい。宮中から出た料理人が開いた妓生屋（レストラン）で見栄えのする料理として出してたらしい。確かに名前も1900年代初頭が初出だったんだよな。2017/11/12
ふっかみ
0
日本料理と似ているようで当然違う韓国料理の歴史を探るドキュメンタリー番組の書籍化ですが、その豊富な写真からも映像が伝わってきます。韓国ドラマ「チャングムの誓い」の大ファンだった私。この本でも天才料理人チャングムを演じたイ・ヨンエの自負が伝わってきます。双子の母親であり一流の女優である、その両面がとても自然で調和がとれていて美しい稀有な女性です。2018/07/06
ミネチュ
0
2014年に韓国で放送されたドキュメンタリー番組をもとににした本だそうです。 そのドキュメンタリーは、イ・ヨンエが韓国料理について学び考察するというものだったようです。この本は、エッセイ形式で、イ・ヨンエが色々学んだことやその感想を書いています。写真もたくさん載っています。料理の写真はもちろん、イ・ヨンエの写真！ 美しい！素敵！かっこいい！2018/06/20
