内容説明
メタボ、高血圧、糖尿病…体型と健康が気になる、働き盛りの男たちへ。
目次
１ １００キロを超えた僕がダイエットを決意するまで（中華のシェフはつらいよ！？気がついたら１００キロオーバー！；いつでも食べられる環境にある怖さ ほか）
２ あれもこれも食べていい！？夢の食事法に出会った（栄養バランスをととのえて、痩せやすい体へ；肉を食べてもいいという安心感 ほか）
３ ダイエットで体も心もカッコよく、健康に（運動することは自分の体を見直すこと；入浴で肌の調子をととのえる ほか）
４ ダイエットはゲーム！楽しくクリアするための俺流攻略術（大好きなものは、諦めない！減量中もトンカツを愛し続ける；一日働いた自分へのご褒美、夜の食事ボリュームは落とさない ほか）
中華の一流シェフが考案 簡単！和田式９品目やせ飯レシピ
著者等紹介
菰田欣也［コモダキンヤ］
１９６８年東京生まれ。１９８７年大阪あべの辻調理師専門学校入学。講師として来ていた陳建一氏と出会う。１９８８年赤坂四川飯店へ入社。２００１年セルリアンタワー東急ホテル内のｓｚｅｃｈｗａｎ ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ陳渋谷店の料理長に就任。２００８年四川飯店グループ総料理長に就任。２０１２年四川飯店グループ取締役総料理長に就任。２０１３年公益社団法人日本中国料理協会常務理事に就任。またこの年、中国の国家資格である中華中医薬学会「営養薬膳師」免許を取得
和田要子［ワダヨウコ］
美容体育研究家。株式会社アッパー代表取締役社長。２１歳のときに和田式指導者コースに入る。創業者・和田静郎、そしてその長男であり二代目の和田浩太郎の跡を継ぎ、ダイエット指導・健康指導にあたる。より美しく健康的に痩せる、その確実で丁寧な指導には定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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