和食検定　実務編

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和食検定　実務編

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  • サイズ B5判／ページ数 376p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784892620393
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C2072

目次

第１章　振舞（日本料理の接遇１；日本料理店での接客用語；着物の知識と振る舞い；和室の知識と振る舞い）
第２章　伝心（日本料理の接遇２；安心・安全；店舗運営）
第３章　和食応用英語

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