玄米ごはんと野菜のおかず―手作りする発酵・保存食 みなみ屋さんのマクロビオティック

発酵ｍａｃｒｏｂｉｏｔｉｃみなみ屋さん【著】

パルコ出版（2011/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 111p／高さ 23cm
• 商品コード 9784891949167
• NDC分類 596
• Cコード C2077

目次

みなみ屋さんの太鼓判！―おなじみメニューを穀物・野菜・発酵食品でアレンジしてみました
毎日の元気をつくるごはんの炊き方
ごはんもの
炒めもの・焼きもの
揚げもの
煮もの
あえもの
汁もの・スープ
鍋もの・シチュー
漬けもの・保存食
手作り調味料・ソース・ルウ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ケロコ]

【図書館】まず表紙の野菜カレーが美味しそうでしょ？これにズキューンとやられて、借りました。 このカレーは暑い夏に絶対に食べたいから、絶対に作るから！先ずは手作りカレールウを作らないと。器やテーブル、写真がきこさんの本を彷彿させるわぁ。

2017/08/10

[ろこん。]

どれも美味しそう！身体にいい食事の本にありがちな、うっす〜い色味のうすそ〜な味付けではなく、わりとガツンとした感じのメニューが多い。でもレシピを見るとシンプルで野菜がたくさん。家族が嫌がるからマクロビ食には出来ないけど自分の分だけ時々作ってみようかな。まずはカレールーを作ってみたい。すき焼きも美味しそうで見てるだけでも楽しい。

2020/10/22

[B B]

上品で美味しそうなので、図書館本でしたが買いました。お手当て食、離乳食に役立てて行こうと思います。

2020/07/08

[saki]

早速作ったカレーが最高に美味しかった。

2020/06/29

[ybhkr]

玄米食をはじめたので参考に。マクロビはあまり興味がないのでちょっと向いていなかったかも。煎り玄米と落とし梅、よさげ。漬け物も揚げ物もする予定がないのでサラッと流し読んだ。

2017/06/11