内容説明
施設で使える！住宅で使える！高齢者に喜ばれる冬（１２月、１月、２月）の献立が満載。高齢者の身体状況に十分考慮したうえで作成された、栄養バランスに優れた献立が満載です。
著者等紹介
藤本真美子［フジモトマミコ］
兵庫県生まれ。１９７１年中京女子大学家政学部食物学科卒業。１９７１年兵庫大学短期大学部勤務。１９７９年第二恵泉保育園園長。１９８２年関西保育福祉専門学校卒業。１９８８年老人保健施設「恵泉」の栄養指導開始。１９９０年兵庫大学短期大学部助教授就任。１９９４年ケアハウス恵泉の栄養指導開始。１９９７年ケアハウス恵泉施設長に就任。主な著書に「保育所給食とおやつ」（フレーベル館）、「健康」（三晃書房、共著）、「高齢者のよろこぶ、きょうのメニュー集３６５日」（ニチブン）、「介護食メニュー集」（ニチブン、共著）など
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感想・レビュー
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ki-luck
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レシピ本が多い中、日々の献立を書き連ねた本というのは珍しい。正直なところ、あらゆる料理がネット上で調べればすぐに分かる現在、こういった献立本というのはありがたい。これ１冊あればメニューを考える手間が減り、健康的な食事を楽しめるので参考用としてオススメ。2020/11/27
