食の万歩計

井上 勝六【著】

日本図書刊行会（1997/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 266p／高さ 20cm
• 商品コード 9784890395736
• NDC分類 383.8
• Cコード C0095

内容説明

食べものは国境を超えて、遥かなる薬食の道。

目次

第１章　長く広くラミナリア―昆布往来
第２章　マメで達者―ヒトは豆と共に生きてきた
第３章　生命の色を食べる―シュメールの伝説から
第４章　滋養なる白き食べもの―乳文化の歴史
第５章　神の飲みもの―ワインの来た道
第６章　加薬のすすめ―スパイシーな食生活を
第７章　究極の飲みもの―茶の世界
第８章　アルテミス女神と蓬莱山―ヨモギの効用
第９章　桃源郷に在って―桃の文化史
第１０章　主食の伝統―パンとコメ