目次
１ ライフスタイルの変化と近未来予測―平成の食品年表 食品界を賑わせたヒット商品も、新分野を開拓した商品・技術もまとめてわかる（加速する海外進出―日系企業の海外進出に関する資料；デジタルシフトとＡＩが支える企業の未来、社会の未来 ほか）
２ 生産・消費者基礎データ（生活・経済主要指標；食品工業の地位・出荷額・総産出額 ほか）
３ 世界の中の日本の食品産業（輸出入の推移；自給率等国際比較 ほか）
４ 業種別動向・実勢グラフ（乳肉・油脂；調味料 ほか）
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