異物混入を防ぐ！―ひと目でわかる！すぐに役立つ！！食品工場　給食施設　飲食店　容器包装

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  • サイズ A4判／ページ数 137p／高さ 30cm
  • 商品コード 9784889250824
  • NDC分類 498.54
  • Cコード C3045

内容説明

１見開き１項目をたっぷりの写真と資料でわかりやすく解説した異物対策本の決定版！実際の事例を多数掲載異物混入事例集。発生場所別・写真つき害虫プロフィール。

目次

１　異物混入と苦情
２　異物混入対策
３　異物の検査（鑑定・同定）方法
４　日常の管理体制の構築
異物混入事例集
工場でよくみられる害虫プロフィール

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