内容説明
本書ではまず、サービスとはどういうものかなど、おもてなしの基本となる知識を身につけていただきます。そして、仕事の流れに沿った具体的なおもてなしの仕方やサービスを向上させる実際のトレーニング方法、場面別の対処法などを例をあげて解説しています。
目次
第１章 接客サービスとは
第２章 接客サービスの心構え
第３章 毎日の接客サービス
第４章 様々な接客場面とその対応
第５章 次へつなげる上手なクレーム対応術
第６章 現場ですぐに活かせる接客テクニック
第７章 安全・衛生の知識と管理
第８章 商品知識と推奨販売
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