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目次
1 保健衛生(健康と疾病;保健統計;疫学 ほか)
2 栄養素と食品の化学(栄養化学;食品成分;食品衛生 ほか)
3 ヒトと環境(化学物質と生態系;環境衛生;化学物質と毒性)
著者等紹介
宇田裕[ウダユタカ]
新潟薬科大学教授
吉田武美[ヨシダタケミ]
昭和大学教授
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
1 保健衛生(健康と疾病;保健統計;疫学 ほか)
2 栄養素と食品の化学(栄養化学;食品成分;食品衛生 ほか)
3 ヒトと環境(化学物質と生態系;環境衛生;化学物質と毒性)
宇田裕[ウダユタカ]
新潟薬科大学教授
吉田武美[ヨシダタケミ]
昭和大学教授
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
東京都公安委員会 古物商許可番号 304366100901