内容説明
ル・コルドン・ブルーの厨房で完成したこのコレクションは、いつ見ても嬉しくなる傑作です。伝統的な生地作りに、新鮮なフルーツ、チョコレート、刻んだナッツ、ペストリー・クリームを組み合わせ、ケーキ屋さんに並ぶあなたのお気に入りをすべてご用意しました。いつも人気のチョコレートエクレアから、プラムが詰まった美味しいブリオッシュ・タルトまで、美しい写真と共に紹介されるそれぞれのレシピは、ご家庭で最高の仕上がりを得られるよう特別に作られたものです。
目次
ペカン・パイ
ミルフィーユ
インディビジュアル・パリ・ブレスト
異国風フルーツタルトレット
レモン・タルト
チョコレート・エクレア
ブリオッシュ・プラム・タルト
洋梨のカラメル・ペストリー
ビター・チョコレートのタルト
フルーツをのせたペストリー〔ほか〕
