とちぎの野菜栽培史―野菜大国とちぎ、その栽培の歴史をたどる

川里 宏【著】

随想舎（2022/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 311p／高さ 26cm
• 商品コード 9784887484047
• NDC分類 626
• Cコード C0021

内容説明

全編に息づく先駆者の知恵と努力。近世の各種農書はじめ農業関連の記録など膨大な資料を読み解き、栃木県内での野菜栽培の歴史を詳述した貴重な一冊。各地、各時代の農業者、野菜生産組合、系統農協などの奮闘を紹介し、栽培技術も丹念に掘り起こした。栃木県内の野菜栽培を知るためには必読。

目次

第１編　通史（古代から平安期まで；中、近世の野菜―農書の中の野菜；１９世紀後半の野菜―明治期を中心として　ほか）
第２編　種類編（トマト；キュウリ；ナス　ほか）
第３編　地域編（開拓地・高冷地の野菜；宇都宮市とその周辺；足利市とその周辺　ほか）

著者等紹介

川里宏［カワザトヒロシ］
１９３４年東京都杉並区高円寺生まれ。１９９２年栃木県退職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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