創作 チーズ料理―チーズ・乾酪・フロマージュ

佐藤 洋一【写真】/家中 あい【料理】

ディーエイチシー（1996/03発売）

• サイズ A4判／ページ数 143p／高さ 26cm
• 商品コード 9784887240773
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

目次

魅惑のチーズ
フレッシュチーズ
白かびチーズ
青かびチーズ
ウオッシュチーズ
シェーブルチーズ
半硬質チーズ
硬質チーズ
超硬質チーズ
プロセスチーズ
チーズの知識

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[アルクシ・ガイ]

チーズの料理って、どれもこれも美味しそう。おそらく原点は「アルプスの少女ハイジ」だろう。

2018/11/11