出版社内容情報
本書は全国12の農業高校の協力を得て、現実に取り組まれている実践研究事例を写真・図などを豊富に取り入れ解説している。ハイテク時代を生き抜くためにも、入門書として、学習書として最適。
はじめに（吉武成美）
１ 生物工学の概念（田野茂光）
２ 高等教育に生物工学分野を導入する理念（久保田旺）
３ 高等教育における生物工学分野の教育課程上の位置づけ（久保田旺）
４ 高等教育における生物工学分野の基礎（久保田旺）
５ 生物工学の将来展望（田野茂光）
６ 生物工学の基礎実践研究
(1)シンビジュームを基本教材とした組織培養学習の実践＜岡山県立川上農業高等学校＞
(2)シランを教材とした無菌培養に関する実践＜神奈川県立中央農業高等学校＞
(3)イチゴを教材とし地域農業の進展に寄与した実践研究＜栃木県立那須農業高等学校＞
(4)イネを教材とした胚培養に関する実践研究＜富山県立中央農業高等学校＞
(5)ユリの花き培養に関する実践研究＜神奈川県立中央農業高等学校＞
(6)菌類を教材としたバイオ技術教育に関する実践研究＜静岡県立田方農業高等学校＞
(7)ウシ受精卵移植技術の農業教育への導入に関する実践教育＜岡山県立日本原高等学校＞
(8)マウスを教材としたバイオ技術教育に関する実践研究＜鹿児島県立市来農芸高等学校＞
(9)セントポーリアの組織培養から一貫栽培システムに関する実践研究＜埼
目次
１ 生物工学の概念
２ 高校教育に生物工学分野を導入する理念
３ 高校教育における生物工学分野の教育課程上の位置づけ
４ 高校教育における生物工学分野の基礎
５ 生物工学の将来展望
６ 生物工学の基礎実践研究（シンビジュームを基本教材として組織培養学習の実践；シランを教材として無菌培養に関する実践；イチゴを教材として地域農業の進展に寄与した実践研究；イネを教材とした胚培養に関する実践研究；ユリの花器培養に関する実践研究；菌類を教材としたバイオ技術教育に関する実践研究；ウシ受精卵移植技術の農業教育への導入に関する実践研究；マウスを教材としたバイオ技術教育に関する実践研究；セントポーリアの組織培養から一貫栽培システムに関する実践研究；バイオリアクターによるバイオ技術教育に関する実践研究；バイオマスによる技術教育に関する実践研究；植物の細胞融合による体細胞雑種の作出）
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