内容説明
コンフィチュールとコンフィチュールを使ったお菓子＆お料理が満載。ドリンクやティーフーズも充実。色鮮やかなコンフィチュールとティーフーズなど全６３品のレシピ。
目次
コンフィチュール（フルーツのコンフィチュール（オレンジマーマレード；ブルーベリーコンフィチュール ほか）
ベジタブルコンフィチュール（赤いルバーブコンフィチュール；トマトコンフィチュール ほか）
クリーミーコンフィチュール（バニラミルクコンフィチュール；レモンカード ほか））
ティーフーズ（ブルスケッタ（サーモン／ホタテ；生ハム／ピンクグレープフルーツ ほか）
ディップ（ミセス・ベリーのトマトケチャップ；レバーペースト ほか））
著者等紹介
赤曽部麗子［アカソベレイコ］
コンフィチュール・料理研究家。ミセス・ベリー。３０年以上もつくり続けているコンフィチュールは、２００５年に広島県の平田観光農園でＭｒｓ．ＢＥＲＲＹブランドのジャムを製造販売したのをはじめ、高級スーパーや大手通販会社などで販売。長野県・富士見町の特産品「赤いルバーブ」のＰＲや野菜コンフィチュールのプロデュース、島根県・美都町のジャム工房にレシピ提供と監修をし、町の認定品となり販売中。同じく美都町の特産品「柚子」のリキュールのプロデュースも手がけ、全国の地域振興に力を入れている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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月と星
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★★★★コンフィチュール（＝ジャム）はグラニュー糖やレモン汁を入れて煮るのが基本ですが、さらにそれを使ったティーフーズや肉料理などのレシピまで載っています。果物だけでなく、野菜までコンフィチュールになってしまいます。ブルスケッタやディップも外国の食卓みたいで、とてもオシャレです。2012/08/03
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