目次
第１章 養豚場へようこそ（養豚について知ろう）
第２章 養豚場での仕事（各ステージでの仕事；病気から豚を守る）
第３章 ベテラン養豚家へのステップ（経営者になるために知っておきたいこと）
第４章 経済動物としての豚（収益アップのカギを握る繁殖を学ぼう；商品としての豚肉；アニマルウェルフェアと豚の飼養環境）
著者等紹介
伊藤正吾［イトウセイゴ］
１９５２年岐阜県瑞浪市生まれ。１９７５年信州大学農学部畜産学科卒業。１９８０年麻布獣医科大学大学院修士課程卒業。１９８０年長野県伊那家畜保健衛生所（防疫課）勤務。１９８１年長野県畜産試験場（草地飼料部）勤務。１９８４年同上養豚部に転属。２００２年麻布大学獣医学部内科学第一研究室に勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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