内容説明
本書は、親の愛をわが子に伝える具体的な方法として「食」をとらえ、お子さんが健康で元気になるための「食医食」についてお伝えしたいという思いから生まれました。
目次
第１章 子どもの健康と人生を左右する「食」
第２章 問われる大人たちの「食意識」
第３章 増大するアトピーっ子と親子関係
第４章 生きるも死ぬも親しだい！
第５章 アトピー対策は家族の絆づくりから
第６章 日本人の忘れもの
第７章 健康という結果を出すための食医食応援団
著者等紹介
神崎夢風［カンザキムフウ］
健康料理研究家、栄養士、食医食理念提唱者。１９５８年、宮崎県生まれ。８０年、食医食の理念に基づく健康料理学院を設立。活性酸素の除去料理を他に先駆けて開発、各地で料理教室やセミナーを開設。０５年、国際栄誉賞受賞。０７年、ＮＰＯ法人健康ルネサンス協会（日本食医食協会の前身）を設立、東京・赤坂にキッチンスタジオを開設。永谷園自然食レストラン餉餉及び「食医食これで大丈夫！弁当」開発の指導をはじめ、各企業の健康料理に関する顧問として活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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