目次
第１章 あなたは、今、健康に自信がありますか？
第２章 男性が女性よりも長生きできない理由
第３章 男性の夢と生きがい
第４章 食源病とメタボリックシンドロームの恐ろしさ
第５章 メタボ街道を突っ走るサラリーマンの偏食
第６章 ビジネスマンの危ない食生活
著者等紹介
神崎夢風［カンザキムフウ］
健康料理研究家、栄養士、食医食理念提唱者。１９５８年宮崎県生まれ。７８年東横学園女子短期大学卒業、順天堂医科大学病院研修栄養士、学校法人魚菜学園教務課勤務。８０年健康料理学院設立。９０年フジテレビ系列料理番組スタート。２００３年東京食医食学院設立。０４年食医食サロンオープン。０５年国際栄誉賞授賞。０７年「ＮＰＯ法人健康ルネサンス協会」設立、赤坂に食医食キッチンスタジオ開設。０８年メタボ・ダイエットプログラム開発、「食医食これでだいじょうぶ！弁当」商品化。０９年ＮＰＯ法人日本食医食協会代表理事就任。この間、雑誌の執筆やＴＶ・ラジオ出演、各種の講座、食育をテーマにした全国各地での講演活動など食医食理念の普及に尽力。現在は栄養指導や商品開発と併せて、東京食医食学院院長として人材の育成にも務めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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