内容説明
人気料理家の紀行エッセイ。オリジナル料理レシピ付き。
目次
第１章 路地で（路地の影 軒先の文化；カッパドキアの水冷シャワー；世界で一番小さな首都；お茶の魔法；牛のいる迷路；市場のチュー；口笛と鼻歌；記憶の中のルアン；バルセロナで）
第２章 森で（デジャビュ だいじょぶ；レストランノスタルジア；ここではないどこかで；果物が色づくように秋が熟し始めた頃；砂色 水色 緑色；裸足の田んぼ）
第３章 街で（サーモンとベーグル；魔女のパリ；ラージサイズ・アイスクリーム；ワルシャワ１９８３；大晦日のシュワッチ；ミントの後味；スープの効能；馬の骨のスローフード；フクラギの夜；旅のサラダバー；ジャングルのステーキ；パースのまっくろくろすけ）
第４章 島で（セロトニンの光；バリのギロライス；キノミキノママ；ジャラン・ジャラン）
終章 鮭の跳ねる海で
著者等紹介
枝元なほみ［エダモトナオミ］
料理家。劇団・転形劇場で舞台に立つかたわら、無国籍レストランでシェフとして働く。劇団退団後、料理家の道へ。温かい人柄と、作りやすく、オリジナリティあふれる料理が多くの支持を集める。転形劇場のヨーロッパ７ヵ国ツアーで初めて海外に行って以来、年に数回は旅に出るようになり、訪れた国は２０ヵ国あまり。地元の人の台所で教わった料理も多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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