目次
１ ベルギービールを学ぶ（ベルギービールとは；フランデレンとワロニー ほか）
２ ベルギービールの楽しみ方（ベルギービールを選ぶコツ；テーマを決めて購入しよう ほか）
３ ベルギービールと文化（ベルギービールの歴史；ビア・カフェは重要な憩いの場 ほか）
４ ベルギービール図鑑（ランビック系；ホーリィエール系 ほか）
ベルギービールの雑学メモ（オランダ語のビール名を正しく発音しよう；ベルギービールを愛した新聖ローマ帝国皇帝 ほか）
著者等紹介
田村功［タムライサオ］
ビール評論家、ビア・デザイナー。日本地ビール協会ビアテイスターの最高位であるマスター・イバリュエイターとマイスタージャッジの資格を持つ。広告デザイン会社勤務時代にベルギーで同地のビールの奥深さに魅せられ、独学で学ぶ。雑誌や書籍、講演などでクラフトビールの魅力を伝えるほか、醸造学にも精通し、地ビールの醸造指導にもあたる。日本地ビール協会、東京コピーライターズクラブ会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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コジ
30
平松洋子のエッセイ「サンドウィッチは銀座」でも取り上げていたベルギービール。本書は「大辞典」と銘打っているが、半分は解説/薀蓄が占めているので読み物としても充分楽しめ、他国のビールでも応用できそうな知識が仕入れられた。たとえば、家庭でビールを楽しむなら甘口のビールは飲み口の広がったグラス、香り高いビールは口のすぼまったグラスの２種類のグラスがあればよい。フルーツ系のフレーバーを使ったビールはケーキやフルーツを、ビター系はチョコレートをツマミにしてもいけるなど。掲載銘柄は200種以上。流石に覚えきれない。2016/06/16
げん
2
カラフルなビールの写真と解説を見ているうちに、この本を片手にいつの日か1000種類余りを制覇してみたくなってきた。2014/04/07
Ryouji Oda
0
ビールと料理のマリアージュ、また、ベルギービールを体系的に理解できます。2013/07/22
