内容説明
菜の花やレタスの鮮度は切り口に出る／トマトは冷やしすぎると甘味が落ちる／冷蔵庫に早く入れすぎると熟さなくなる果物がある／畑に生えている形に立てておくと野菜は長持ちする…等々、スーパーの青果担当だった著者が、こっそり教えてくれる９０種。
目次
買物編・新鮮で美味しい野菜果物の選び方
野菜編（春の野菜；夏の野菜；秋の野菜；冬の野菜）
果物編（春の果物；夏の果物；秋の果物；冬の果物）
著者等紹介
星野誠［ホシノマコト］
東京生まれ埼玉育ち。大手スーパーの青果部門に勤務。お客様への買物の相談に答えながら農産物に興味を持つ
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