内容説明
農福連携をてこに持続可能な経営体へ。作業手順などを明確化、標準化。障がいの有無、年齢などを問わずに働ける場の実現と可能性。
目次
第１章 ユニバーサル農業の打ち出すもの
第２章 家族経営からユニバーサル農業へ
第３章 福祉の世界から教えられたこと
第４章 ともに働くためのノウハウ共有
第５章 ユニバーサルな野菜と農業機械
第６章 地域での連携と農業経営の捉え方
第７章 持続可能なユニバーサル農業へ
著者等紹介
鈴木厚志［スズキアツシ］
京丸園株式会社代表取締役。１９６４年、静岡県浜松市生まれ。４００年続く農家の１３代目。静岡県立農林短期大学校（現、静岡県立農林環境専門職大学）卒業後、親元就農して施設園芸を受け持つ。２００４年、小型野菜の水耕栽培などを行う京丸園を法人化。芽ネギ、ミニミツバ、ミニチンゲンサイなどのオリジナル野菜を栽培し、ＪＡとぴあ浜松・ＪＡ静岡経済連などを通して全国各地へ周年出荷している。また、１９９６年から障がい者や高齢者を雇用し、福祉関係や機械メーカーなどとの農福連携を図りながら働きやすい作業体系をつくり「農業経営におけるしあわせの追及」をテーマに持続可能なユニバーサル農業の確立を目指す。浜松市ユニバーサル農業研究会会員、特定非営利活動法人しずおかユニバーサル園芸ネットワーク理事、静岡県立農林環境専門職大学客員教授なども務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
