目次
第１章 シャインマスカットの育成と品種特性
第２章 シャインマスカットの生育と仕立ての類型
第３章 山梨県における生育と栽培管理
第４章 岡山県における生育と栽培管理
第５章 山形県における生育と栽培管理・貯蔵
第６章 シャインマスカットの長期貯蔵技術
第７章 シャインマスカットの生理障害と防止対策
第８章 シャインマスカットの病虫害と防除対策
付属資料 シャインマスカットを用いた品種改良と新品種
著者等紹介
山田昌彦［ヤマダマサヒコ］
日本大学生物資源科学部教授（前・農研機構果樹研究所品種育成・病害虫研究領域長）。１９５６年生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。１９８０年以来長年にわたり、農研機構（前・農林水産省果樹試験場）でブドウ・カキの品種改良に従事し、約６ｈａの圃場で多くの品種と交雑実生樹の栽培と特性評価を行う。「シャインマスカット」、「クイーンニーナ」などブドウ１４品種の育成者。「シャインマスカット」の育成で園芸功労賞（育成者グループ）などを、果樹の品種改良の方法に関する研究で日本農学賞などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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農家ではないため3章以降の栽培詳細は全くチンプンカンプンであるが、1章2章はシャインマスカットの歴史と品質特性、果実の生育は一般人が読んでも読み応えがあった。 この本を読んでから、シャインマスカットを食べると味わいもさらに深まるかも2020/11/13
