目次
１ “旬”が待ち遠しくて季節を漬け込むお気に入り果実酒（花見の余韻を封じ込める サクラ酒；ワインレッドの桑摘み娘 ヤマグワ酒 ほか）
２ 思い立ったときに１年中楽しめるオリジナル果実酒（キッチンに飾る小粋な赤 オランダイチゴ酒；エメラルドの淡い結晶 キウィフルーツ酒 ほか）
３ 採って愛でて讃えて野生のエキスいっぱいの秘蔵果実酒（お花見やパーティーのお供に アンズ酒；庭の草花で作ったドリンク イカリソウ酒 ほか）
４ 心身ともに健やかに体に優しい香り豊かなヘルシー薬酒（南島の香りを楽しむ アシタバ酒；“医者いらず”の美味酒 アロエ酒 ほか）
５ 逸材を熟成に託して果実酒薬酒の作り方・楽しみ方のコツ（果実酒薬酒を作る基本手順；漬け込む素材の利用について ほか）
著者等紹介
大和富美子［ヤマトフミコ］
高知県生まれ。日本大学文学部卒業。出版社勤務後、山菜・薬草・木の実など自然の食材について研究を続ける。野草料理講習会、燻製教室の講師を務め、１年のうち１００日は野山や海辺のフィールドで過ごす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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