内容説明
本書では、家庭で簡単にできる麻の実料理の基本レシピを集めた。ごはん、あえ物、サラダ、スープ、ハンバーグ、カレー、パスタなどおなじみの家庭料理にどうやって麻の実を使うのかを紹介。
目次
１ 麻の実ナッツレシピ
２ 麻の実（殻つき）レシピ
３ ヘンプオイルレシピ
４ 麻ミルクレシピ
５ 麻おからレシピ
６ 麻の実粉レシピ
著者等紹介
赤星栄志［アカホシヨシユキ］
Ｈｅｍｐ Ｒｅｖｏ，Ｉｎｃ代表。ＮＰＯ法人ヘンプ製品普及協会顧問。滋賀県出身、日本大学農獣医学部卒。学生時代から環境・農業・ＮＧＯをキーワードに活動をはじめ、農業法人スタッフ、システムエンジニアを経て、バイオマス（生物資源）の研究開発を行うＨｅｍｐ Ｒｅｖｏ，Ｉｎｃを設立。定期的に麻の実料理教室を開催している
水間礼子［ミズマレイコ］
麻の実料理研究家。大阪府出身、青山学院女子短期大学卒。ふとしたきっかけで麻の実に出会う。食べると肌がきれいになる体験を通して、その効果とおいしさに魅了される。以来、麻の実料理の研究をつづけ、薬効を生かした簡単レシピを多数考案。マクロビオティックや雑穀料理にも造詣が深い
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
