一流アスリートの食事―勝負メシの作り方

細野 恵美【著】

三五館（2016/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 205p／高さ 19cm
• 商品コード 9784883206759
• NDC分類 780.19
• Cコード C0090

内容説明

アスリートが進化する食事の秘密。一流の食事を学べば、あなたの常識とパフォーマンスが激変する！奇跡の管理栄養士、鮮烈のデビュー作。

目次

第１章　勝負メシ入門―栄養についての大いなる誤解（「勝負メシ」というコンセプト；「スポーツ栄養学」との出合い　ほか）
第２章　千葉ロッテマリーンズ（２００５～２０１０）―新米栄養士の大実験（超人たちの王国へ；これがプロアスリートの食事なのか！？　ほか）
第３章　錦織圭（２０１１～２０１４）―どうやって肉体を改造するか？（錦織選手には何が不足していたのか？；日本人を驚愕させた、２０１４年全米オープン　ほか）
第４章　浅田真央（２０１１～２０１２）―何を食べ、何を食べないか（観音様の笑顔；天才少女から、国民的アイドルへ　ほか）
第５章　高梨沙羅（２０１２～）―最強女王は“食べ時”を知っている（女王の誕生；母親の強い意志　ほか）

著者等紹介

細野恵美［ホソノエミ］
１９７７年、千葉県千葉市生まれ。大学卒業後、大手飲料メーカーに勤務する中で栄養学に興味を抱き、東京健康科学専門学校に入学、管理栄養士の道へ。２００５年から２０１０年まで千葉ロッテマリーンズにおいて選手の栄養管理を行ない、その間チームは日本一を二度達成。その後、森永製菓（株）ウイダートレーニングラボに入社。浅田真央、錦織圭ら一流アスリートの管理栄養士として、選手の躍進を支える。現在は高梨沙羅を担当。遠征にも帯同しながら世界中を飛びまわっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[けい]

今流行の糖質制限ダイエットに、管理栄養士の立場から警鐘を鳴らしていらっしゃいます。アスリートだけでなく、一般人もバランスのとれた食事が大切ですね。食の細い錦織選手の、スタミナ作りに関して知りたくて手にとったのですが、1日に7・8回にも分けて摂取するとのこと。過酷な競技に耐えうる身体をつくるのも大変だー。

2016/11/28

[アズマ]

色々な選手とのエピソードが入れてあって分かりやすかったです。タンパク質の摂りすぎも逆に悪影響を及ぼす。タンパク質を減らして糖質を増やす食事、タンパク質の摂りすぎは心当たりがあるので気をつけたいです。

2019/02/18

[pohcho]

アスリートにとっての糖質の大切さ。現代人はたんぱく質、特に脂を摂り過ぎる傾向があるので、控えるようにすること。流行の糖質制限とは真逆のことが書かれていた。目新しさはないけれど、至極まっとうな内容だと思う。びっくりしたのは著者が千葉ロッテマリーンズに採用された経緯。初対面の監督に話しかけた著者もすごいけど、何の実績もない彼女を採用した監督もすごい。その後のチームの成績といい、彼女自身何か持っている人なのでは。このあたり是非ドラマ化して欲しい。

2017/01/09

[せっちゃんさん]

真っ直ぐな本。食事のあれこれ知りたくて読了。アスリート専門の栄養士として活動する著者。まだ栄養への関心低い時代の悪戦苦闘っぷりが読み応え一番。糖質＝悪者　という風潮は違い、バランス良く食べることこそが重要と説く。具体的なメニューは無いけど、「食」を通じてアスリートへの真摯な著者の姿勢に胸打たれる。好きを仕事にすることの夢を見せてくれる一冊。

2020/12/13

[Salsaru]

流行りの炭水化物抜き、たんぱく質中心の食事、肉ぬき、小麦粉抜きを軽く否定。何事もバランス。

2016/12/28