食費革命―さらば、「節約主義」

松沢 直樹【著】

三五館（2009/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 109p／高さ 21cm
• 商品コード 9784883204755
• NDC分類 591
• Cコード C0090

内容説明

ランチ代を削っても、根本的に解決できません！“モッタイナイ”精神を超えた新たな食費観で、あなたのライフスタイルを変えてみませんか？今までの常識を打ち破る、「食費」との向き合い方。

目次

はじめに―本書は節約レシピ本ではありません！
第１章　料理以前の「食費革命」（アルバイト・パートが食費を増やしている！？―収入ばかり気にして、見えていない落とし穴；アルバイト・パートの「損益分岐点」を考える―あなたの収支の基準を決めましょう　ほか）
第２章　必死にならない「食材調達」術（食材調達は、高カロリー・高栄養が基準です―肉の脂身はカラダの味方！？；「消費期限切れ食品」購入のススメ―あなたの「モッタイナイ」精神は社会も変える　ほか）
第３章　ワクワクする「食材保存」術（あなたにとって「保存」って何ですか？―人間の叡智を活用するぜいたく；知らないと損する、「冷凍保存」の正しい作法―安全と低コストの両立　ほか）
第４章　フレッシュな「食材リメイク」術（リメイクに「調理スキル」なんていりません―「使い切る」「捨てない」ための思考回路づくり；食べ切れなかった刺身、あなたはどうしています？―生もののリメイク術　ほか）

著者等紹介

松沢直樹［マツザワナオキ］
１９６８年生まれ。食・医療・福祉関連を中心に一般週刊誌ならびに専門誌での執筆、多岐にわたる分野の書籍の編集に携わる。近年は「食と貧困」をテーマに、関連イベントのＭＣ、パネラーを務めながら、これからの「食」のあり方の探求・発表をライフワークとしている。この分野において理論と実践を兼ね備えた稀有な専門家として、業界内外から高い評価と注目を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ひとまろ]

パートに出るのをやめると節約が進むみたい。 つまりパートで忙しくしててお買い物は高い惣菜を 買って帰るってことで実はパートの時給より高モンに ついてるってことが往々にしてあるらしい。 この原理はよく分かる。 仕事してるとお金が貯まらないってのとよく似ている。 どういうことかって？ 働きに出るってことは・・・ スーツが要る、靴も要る、ネクタイも要る、昼飯は高い、 夜は飲み会、冠婚葬祭の徴収、ボランティアの寄付の回覧、 ○○さんに子供が産まれた、etc とにかく出費が多い。 これはすべて付き合

2012/09/30

[ぱぴ子]

なんの感動も新鮮味も無い内容の本でした。多分みんな知ってるし、実践してるよー。役にたったといえばカッテージチーズの作り方くらいか。

2012/06/25

[pabu44]

ちょっと微妙な内容だった

2012/05/26

[Humbaba]

コストを考える際には、直接的に支払うもののみでなく、間接的に支払っている者も考えておく必要がある。自分が働いたとしたらどれくらいのお金がかかっているのか、そして、それを節約すれば同次官を割り振れるのかまで考える。それによりより良い時間の使い方がわかれば、ほんの少しのお金のために大切な時間を無駄にせずに済む。

2015/11/20

[あゆみんぐ]

病院の診察待ちにちょうどいい本だった。

2014/02/27