内容説明
甘い蜜の裏側に潜む、「甘くない」実態。間違ったハチミツ流通の実態をえぐり、本物のハチミツを味わう方法を１冊に凝縮。
目次
第１部 市販のハチミツのウソとホント（魅惑の甘さ・ハチミツパワー；安いハチミツにはワケがある；「純粋」という名前で出ています；本物のハチミツの見分け方）
第２部 ミツバチたちが教えてくれるハチミツの魅力（一匹の働きバチが一生に集める蜜はティースプーン一杯；ローヤルゼリーの、深～い秘密；よいプロポリスは、ココが違う！）
第３部 ミツバチに迫りくる危機（本物のハチミツが奪われていく！；ミツバチへの新しい農薬害、ひいては人間にも；西洋ミツバチと日本ミツバチ）
第４部 日本ミツバチを飼って、究極の蜜を手に入れる方法（ミツバチを飼うということ；ミツバチ飼育エピソード；さあ、実際に飼ってみよう；いよいよハチミツを搾ってみましょう）
第５部 「ハチミツ」という自然の恵みの味わい方（そのままのハチミツを味わう；天然の恵みとの融合が醸す味わい；ハチミツの天然美容薬用効果）
著者等紹介
川島茂［カワシマシゲル］
作家。社団法人日本養蜂はちみつ協会会員・東京都養蜂組合理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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