ＣＭＣテクニカルライブラリー 機能性エマルションの技術と評価

角田 光雄【監修】

シーエムシー出版（2007/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 266p／高さ 21cm
• 商品コード 9784882319276
• NDC分類 431.83
• Cコード C3043

目次

基礎・評価編（乳化技術の最新動向；マイクロエマルションの作成と性質；マルチプルエマルションの調製法と特徴；ナノテクノロジーにおけるエマルションゾル‐ゲル法によるミクロ構造制御；生体エマルション；乳化剤の最適選定；乳化装置；エマルションに関する評価技術；エマルションの粒径の測定；エマルションのレオロジー特性とその評価）
応用編（化粧品；食品；医療；農薬；生分解性エマルジョンの繊維・紙への応用；塗料；土木・建築；感光材料；感光材料における接着剤の応用例；洗浄）

著者等紹介

角田光雄［ツノダテルオ］
文化女子大学服装学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[しんぺい]

それぞれ乳化方法の原理について簡潔に書かれており、私のような初心者が読むには適していた。HLB乳化法、D相乳化法についてもう少し詳しく知りたい。

2013/08/30