わたしのおかず―辻クッキングお料理教室

ジャパンクッキングセンター（1987/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 159p／高さ 27X19cm
• 商品コード 9784880461052
• NDC分類 596

内容説明

調理技術を明快にいい表すために、いくつもの用語があります。この本では、できるだけそのような調理用語は使わないようにして、作り方を書きました。掲載した料理は、おかずの原点となるものを選んであります。