美人をつくる発酵食レシピ―塩麹・甘酒・ヨーグルト・納豆 （改訂）

小石原 はるか/柚木 さとみ【著】

じゃこめてい出版（2012/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 87p／高さ 21cm
• 商品コード 9784880434285
• NDC分類 596
• Cコード C0077

内容説明

簡単、美味しい、カラダによくてキレイになれる。

目次

１　塩麹レシピ（塩麹バーニャカウダ；塩麹のサラダスムージー　ほか）
２　甘酒レシピ（甘酒ドリンク３種；甘酒ソースのエビマヨ　ほか）
３　ヨーグルトレシピ（ヨーグルトビシソワーズ；花野菜サラダヨーグルトカレーソース　ほか）
４　納豆レシピ（納豆６種；汁なし担々麺納豆添え　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[のりたま227]

塩麹バーニャカウダーがどうしても作りたくて、購入。おいしかったです！

2012/05/01

[がもう]

わざわざ機械を買わなきゃできないヨーグルトや甘酒の作り方は参考にならない。作った後も手間がかかる料理法で取り入れるのは難しそう。塩麹も使いにくそう。家庭料理で作るには面倒だなぁと思った。唯一鮭の塩麹漬けは作ってみたいと思えた。

2013/04/26

[COCO]

この本がきっかけで発酵食ライフに突入しました。ヨーグルトメーカーも買ってヨーグルトや甘酒を作り、塩麹のきれない台所になりました。

2012/05/14

[チョビ]

大元の納豆、塩麹、ヨーグルト、甘酒を作るのは簡単そうですが、その後のレシピがかなり凝っているうえ、なんか発酵食そのものは、似たり寄ったりな使用法。やはり生活に取り入れるのは難しいかな、と思った次第

2012/04/08