コメ問題を学ぶ―生産者と消費者の連帯を求めて

福岡県自治体問題研究所/日本科学者会議福岡支部【編】

自治体研究社（1994/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 345p／高さ 19cm
• 商品コード 9784880371849
• NDC分類 611.33
• Cコード C0036

目次

第１部　世界と日本のコメ事情―生産と流通を考える（コメ市場開放問題とガット・ウルグァイラウンド；世界の米・食糧事情；九州の米の生産と流通；戦前の米相場の歴史に何を学ぶか）
第２部　コメの文化と環境保護・安全性を考える（米と日本の食文化、その栄養学的検討；米の食味について；国土・環境保全と水田の機能；ＥＣにおける環境保全型農業政策に学ぶ―ドイツの事例を中心にして；輸入米の安全性を考える；税関の現場からのレポート）
第３部　日本農業再生の方向・都市と農山村の共生を考える（米問題と日本農業再生の方向；都市と農・山村の共生；パネルディスカッション「都市と農・山村の共生を求めて」―消費者と生産者、都市と農・山村の交流・連帯こそ力）