湯気のむこうの伝説―ラーメン偉人伝

垣東 充生【著】/大村 明彦【企画】

新宿書房（2000/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 252p／高さ 19cm
• 商品コード 9784880082677
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

内容説明

だれも書かなかったラーメンの物語。日本のラーメン界を代表する１０人の伝説。

目次

第１話　山田雄（麺屋武蔵）―湯気のむこうには壮大なビジョンがある
第２話　田村満儀（くじら軒）―湯気のむこうには、神に愛されたラーメンがある
第３話　村中明子（らーめんの駅純連（じゅんれん）純連（すみれ））―湯気のむこうにある都市伝説
第４話　菊池英之（バカうまラーメン花の季）―湯気のむこうにある自然体の心
第５話　一条安雪（元祖一条流がんこ総本家）―湯気のむこうにある「遊び心」
第６話　佐野実（支那そばや）―湯気のむこうには本物のガンコ親父がいる
第７話　壇上俊博（朱華園）―湯気のむこうに潜む反骨心
第８話　井出つや子、紀生（井出商店）―湯気のむこうの戦後秘話
第９話　山岸一雄（東池袋大勝軒）―湯気のむこうにある無私の境地
余話　加藤圭吾（〓加藤ラーメン）―湯気のむこうの、そのまたむこうの話

著者等紹介

垣東充生［カキトウミツオ］
１９６４年京都市生まれ。奈良大学文学部卒。ニューズクリエイト所属。テレビ番組の企画、リサーチ担当として、数多くのラーメン番組にスタッフとして参加

大村明彦［オオムラアキヒコ］
１９６２年横浜市生まれ。早稲田大学法学部卒。外資系コンピュータメーカー勤務。主宰する“ジャンボのラーメン三昧”は１００万アクセスを超える人気サイト。テレビ、雑誌への取材協力も多い
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感想・レビュー

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[しーふぉ]

有名ラーメン屋の大将のインタビューを元に書かれた本。見事に一つも食べたことない。常連客との絆にちょっと感動。佐野さんとか川岸さんのラーメン食べてみたかったな。

2017/05/20