出版社内容情報
子どもから大人まで、誰でも気楽に、日本の誇れる文化「魚食」の全てを学ぶことができる１冊です。海や魚の知識だけでなく、さばき方、食べ方、困った時の対処法、流通や最新技術、SDGsと水産業の関係、日本の水産業を盛り上げる人たちについて、漏れなく網羅した、今までにない「魚食」に関する本が誕生しました。執筆は大日本水産会魚食普及推進センターの早武忠利。自ら、学校の出前授業やイベントでのおさかな学習会など、魚食普及を子どもから大人まで、熱心に行っていて、その経験や知識を元に完全執筆。魚介類の実物大シートもはじめ、毎月の魚介類関連の記念日を掲載した「おさかなカレンダー」などをはじめ、「ありそうでなかった」学校現場でも役立つ内容をたっぷり収録。
内容説明
知ればもっと好きになる！！海と魚そして自然科学の世界へようこそ！
目次
第１章 ゆたかな日本の海
第２章 まずは知りタイ！身近な魚
第３章 買ってさばいて食べてみよう！
第４章 貝の世界を知っているカイ？
第５章 魚食をささえる、未来へつなげる
第６章 実物大！切って使う、お魚シート
著者等紹介
早武忠利［ハヤタケタダトシ］
（一社）大日本水産会魚食普及推進センター勤務、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会理事、官民連携フォーラム江戸前ブランド育成ＰＴ副ＰＴ長。魚食文化の普及・伝承に努める。琉球大学卒、東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。専門は保全生態学、生態学、形態学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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☆よいこ
73
魚食普及センターに勤める著者が、魚の魅力を解説する。多くの読別寄稿で魚に関わる人の記事やコラムが読める。動画紹介など情報量が多い▽[第1章:ゆたかな日本の海]イベントも紹介[第2章:まずは知りタイ！身近な魚]タイ[第3章:買ってさばいて食べてみよう！]イワシ/アジ[第4章:貝の世界を知っているカイ？]潮干狩りのコツ[第5章:魚食をささえる、未来へつなげる][第6章:実物大！切って使う、お魚シート]ダウンロードデータあり▽2023年刊2024/11/08
たくさん
2
とても内容がしっかりしていて写真なども挟まっていてカラーで華やかな本になっている。ただ、文章が１ページに２列になっているので文章がすぐ改行されているためにすらすら読みづらい。ゆっくり読むならばそんなものかもしれないけれど、縦書きでない文章でしかも開業が多いと小説読むのとは全然違うのでめちゃ読みにくい。内容がしっかり詰まっているのでじっくり読めればとてもいい。魚の概要だけでなく捌き方とかそれぞれの立場の違う人の話はいいですね。 2024/02/06
