目次
総論 食中毒をおこす植物と皮膚炎をおこす植物
１ 毒をもつ植物による中毒（アサガオ（ヒルガオ科）
アセビの仲間（ツツジ科）
イヌサフラン（ユリ科）
イヌホオズキ・ジャガイモの仲間（ナス科） ほか）
２ 植物による接触皮膚炎（アロエの仲間（ユリ科）
イチョウ（イチョウ科）
イラクサの仲間（イラクサ科）
ウルシの仲間（ウルシ科） ほか）
著者等紹介
指田豊［サシダユタカ］
昭和３８年３月東京薬科大学卒業。昭和４６年３月東京薬科大学大学院修了（薬学博士）。昭和４６年３月東京薬科大学助手。昭和５２年３月同助教授。昭和６０年４月‐６１年３月カナダのブリティッシュ・コロンビア大学に留学。平成元年４月東京薬科大学教授（薬用植物学）。平成１６年３月同定年退職（名誉教授）。専門、生薬学・薬用植物学。在職中は薬用植物の成分の化学構造と生理活性の研究を行い、強力な抗癌作用のある成分、鎮静作用のある成分、美白効果のある成分など、多くの活性成分を分離した。また、沖縄産のミカンのシークワーサーの血糖降下作用を明らかにした。現在、一般の方々のセルフメディケーションの一助として、講演、執筆、植物観察会を通して「健康食品」の正しい使い方、身近な薬用植物の活用法などについての指導を行っている。学会評議員、和漢医薬学会、機能性食品医用学会。理事、日本毛髪美容学会。会長、ナード・アロマテラピー協会。名誉会員、日本植物園協会
中山秀夫［ナカヤマヒデオ］
昭和３６年慶應義塾大学医学部卒業。昭和３７年慶應義塾大学医学部皮膚科入局。昭和４３年医学博士学位取得。昭和４５年東京都済生会中央病院皮膚科医長、後部長。昭和４８年慶應大学医学部皮膚科非常勤講師。平成７年中山皮膚科クリニック院長。専門、皮膚のアレルギー、抗原除去治療。専門医（学会認定医）：皮膚科及びアレルギー科。これまでにパラジウム、ジャスミン、サリチル酸ベンジル、Ｒ‐２１９、イランイラン油、合成白檀など多数の新アレルゲンを発見、また抗原除去治療のためのシステムを黒皮症、衣料品障害、金属アレルギー、アトピー性皮膚炎などにおいて考案、育成した。９０年代に厚生省アトピー性皮膚炎研究班員で、治療ガイドライン作成にも従事。学会評議員、日本災害医学会。学会理事、日本毛髪美容学会（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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