コージ 漁師を食う

今井 浩次【著】

週刊釣りサンデー（1996/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 318p／高さ 19cm
• 商品コード 9784879580245
• NDC分類 596.3
• Cコード C0076

内容説明

愉快・痛快　食のエッセイ、漁師の秘伝を求めて日本各地をめぐる…おいしい味の冒険、魔味珍味！６２種の漁師料理。

目次

アジのすり身ダンゴ―三重県錦
アジ茶漬け―和歌山県湯浅
アナゴのあらい―島根県浜田
アバサー汁―沖縄県西表島
アマゴ寿司―和歌山県大塔川
アマゴの味噌漬け―三重県銚子川
アメフラシの和え物―島根県隠岐
アユの身うるか―栃木県鬼怒川
アユのすき焼き―京都府美山川
アユの骨酒―京都府美山川〔ほか〕