内容説明
食べる機能を回復する口腔ケアと食べる楽しみ。
目次
第1章 口腔ケアの基礎知識(口腔の特徴;口腔ケアの意義 ほか)
第2章 摂食・嚥下障害の基礎知識(高齢者の摂食・嚥下機能の目的;高齢者の摂食・嚥下の問題点 ほか)
第3章 嚥下障害食の基礎知識(摂食・嚥下障害へのアプローチ;食環境とは ほか)
第4章 口腔機能向上と介護予防(介護保険における口腔機能向上サービスの対象者;栄養マネジメント加算の創設(通所介護・通所リハビリテーション共通) ほか)
第5章 NST(栄養管理サポートチーム)の基礎知識(NSTとは;NSTの目的 ほか)