目次
第１章 武蔵野の自然環境と三富新田開発前史
第２章 江戸の下肥と地廻り経済圏
第３章 『江戸名所図会』と「東都近郊図」から武蔵野の新田開発を読み解く
第４章 名産・富のサツマイモ
第５章 平地林の根圏効果と落ち葉堆肥
第６章 世界農業遺産になった三富の落ち葉堆肥農法
著者等紹介
犬井正［イヌイタダシ］
１９４７年東京都生まれ。東京学芸大学大学院教育学研究科修士課程修了、理学博士（筑波大学）。獨協大学経済学部教授、経済学部長、学長を経て、獨協大学名誉教授。専門は農業・農村地理学、地域生態論。第１６回「本多静六賞」受賞（埼玉県、２０２３）。瑞宝中綬章受章（２０２５）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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