証言ＢＳＥ問題の真実 / 唐木英明 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

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証言ＢＳＥ問題の真実 - 全頭検査は偽りの安全対策だった！

唐木英明
価格 ¥2,970（本体¥2,700）
食の安全・安心財団（2018/12発売）
ポイント 27pt

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サイズ A5判／ページ数 376p／高さ 22cm
商品コード 9784878914645
NDC分類 498.54
Cコード C0036

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評価

新聞書評（2019年）の本棚

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

はひへほ

小学生の頃、よく分かっていなかったが、問題になって牛肉が消えていったのは覚えている。今となってコロナの問題を整理するうえで参考になるかもしれないと思い、読んでみた。リスクを持ちうる材料で早急に評価し、リスクについて正しく伝わるようコミュニケーションをとり、リスクを適切に管理することの難しさを理解したし、これは広く共有されるべき教訓だと思った。2021/09/03

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