目次
第１章 アユの分類と生活史一般（アユの分類；生活史一般）
第２章 長良川のアユの一生（産卵と孵化；孵化仔アユの降下；稚魚（アユ）の海洋生活と遡上開始
長良川を遡上するアユ
河川に定着して成長するアユ
“岐阜清流長良川の鮎”と環境
アユの調理・利用
岐阜市のレッドリスト掲載種のカテゴリー区分、準絶滅危惧種にアユ（天然））
第３章 まとめ
著者等紹介
駒田格知［コマダノリトモ］
昭和２０年５月１２日生（三重県）。岐阜大学大学院農学研究科（修士課程）修了、京都大学研究生、岐阜大学・医学博士。岐阜歯科大学（現朝日大学歯学部）助手、講師、助教授。岐阜歯科大学大学院歯学研究科（博士課程）兼任。名古屋女子大学教授。名古屋女子大学大学院生活学研究科（修士課程）兼任（名古屋工業大学非常勤講師、藤田学園大学医学部客員助教授、建設省土木研究所招聘研究員、岐阜大学農学部非常勤講師等）。現在、名古屋女子大学法人本部教学顧問（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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