内容説明
血糖値が下がった！インスリンの働きが改善した！研究結果が実証する、ブラジル原産カイアポイモのすごい効き目。
目次
第１章 糖尿病とは？
第２章 糖尿病の予防と改善
第３章 血糖値を下げるカイアポイモ
第４章 インスリンの働きを高めるカイアポイモの有効成分
第５章 ウイーン大学で確かめられたカイアポイモの効果
第６章 国内における基礎的な研究
第７章 編集室特別インタビュー―俳優・渡辺文雄氏の糖尿病体験に学ぶ
著者等紹介
宮崎由子［ミヤザキヨシコ］
医学博士、管理栄養士。武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科・助教授。大阪府生まれ。武庫川女子大学家政学部食物学科卒業後、助手、講師を経て助教授となる。１９８６年より大阪市立大学院医学研究科研究生、１９９０年管理栄養士免許取得、１９９３年医学博士号を取得、１９９８年～１９９９年米国ワシントン州ワシントン大学医学部に研究留学。現在に至る。専門は臨床栄養学・栄養教育論・免疫学・臨床心理学
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