アメリカ南部の台所から―Ａ Ｓｏｕｔｈｅｒｎ Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ

アンダーソン 夏代【著】

ＫＴＣ中央出版（2024/06発売）

• サイズ 46判／ページ数 288p／高さ 19cm
• 商品コード 9784877588618
• NDC分類 596.23
• Cコード C0095

内容説明

グルマン世界料理本大賞受賞作家初の書き下ろしエッセイ集。

目次

１　料理・食材
２　調味料
３　レストランとスーパーマーケット
４　お菓子とお茶
５　台所周り
６　アメリカの生活

著者等紹介

アンダーソン夏代［アンダーソンナツヨ］
料理研究家。福岡県福岡市生まれ、２００４年に渡米し、現在アメリカのフロリダ州・ジャクソンビル在住。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機にアメリカ南部料理に興味を持ち、研究を始める。著書に『アメリカ南部の家庭料理』、『アメリカン・アペタイザー』（ともにアノニマ・スタジオ／グルマン世界料理本大賞準グランプリ）、『アメリカ南部の野菜料理』（誠文堂新光社／グルマン世界料理本大賞グランプリ）がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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