内容説明
中国、日本、ヨーロッパの膨大な文献の渉猟に基づいた考察を、フィールド農学者が翻訳・解説することで、中国農業史を世界に開かれた視野から俯瞰する。中国の科学・技術史の集体成として名高い、ジョセフ・ニーダムの『中国の科学と文明』シリーズの一巻。
目次
第１章 序論―中国農業の起源と特徴
第２章 文献資料
第３章 農地体系
第４章 耕作体系―農具と農法
第５章 作物体系
第６章 結論 農業の変化と社会―停滞か革命か？
著者等紹介
ブレイ，フランチェスカ［ブレイ，フランチェスカ］［Ｂｒａｙ，Ｆｒａｎｃｅｓｃａ］
ケンブリッジ大学卒業。中国農業史、マレーシアの緑の革命を取り上げて研究生活を開始。パリの国立科学研究所、カリフォルニア大学ロスアンジェルス校人類学部、マンチェスター大学科学・技術・医学史研究センター、カリフォルニア大学サンタバーバラ校人類学部を経て、エディンバラ大学社会人類学部教授。技術史学会（Ｓｏｃｉｅｔｙ ｆｏｒ ｔｈｅ Ｈｉｓｔｏｒｙ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ）常任理事、『東アジア科学技術研究』誌（台湾）の編集委員。これまで中国、台湾、マレーシア、カリフォルニアで現地調査
古川久雄［フルカワヒサオ］
１９４０年神戸生まれ。１９６３年京都大学農学部農芸化学科卒業。１９６８年京都大学大学院農学研究科中退、京都大学農学部助手、１９７８年京都大学東南アジア研究センター助教授、１９８８年同教授、１９９８年京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科教授。２００３年退職。京都大学農学博士、同名誉教授。現在、ＮＰＯ法人平和環境もやいネット理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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