高齢者の栄養指導 理論と実践―高血圧予防から食事介護まで

「食生活」編集部【編】

カザン（2006/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 195p／高さ 21cm
• 商品コード 9784876895540
• NDC分類 498.59
• Cコード C0030

内容説明

高齢者のための栄養指導に必要な基本知識、すぐ実践に応用できる。指導例がとてもわかりやすい。

目次

第１章　概説　高齢者の食と健康（高齢期の大病『認知症』と生活習慣改善；骨粗鬆症はどうして起こるか；酸化を防ぐ食生活でアンチ・エイジング　ほか）
第２章　実践　高齢者の栄養指導（生活能力を維持する高齢者のための運動のすすめ；床ずれ（褥創）を防ぐ栄養とケア
運動を「処方」して丈夫な骨をつくる　ほか）
第３章　改正介護保険法と介護予防について（新介護保険制度で何が変わった；介護予防の捉えかた）